LA SYMPHONIE DES CHEFS
Sous la baguette de 4 chefs renommés, la rencontre des saveurs et la passion des cœurs nous chantent l’amour.
Anaïs YVOZ, cantatrice, et Verene RIMLINGER, pianiste, en concert au BRIO.
Êtes-vous curieux ? Séduit par la découverte d’une sensation piquante ? comme l’amour ?
Dégustez suavement votre dessert, il cache peut-être une fève. Si vous trouvez un cœur, votre nuit d’hôtel sera brûlante, comme la passion car nous vous l’offrons.
La fève signature BRIO vous invitera dans son bar.
La fève rose mettra sa couleur à vos joues avec ses bulles de crémant.
AMUSE BOUCHE
FOIE GRAS DE CANARD MAISON – Noé CUNIN
La promesse d’une caresse voluptueuse en bouche,
LA FLEISCHCHANCKA – Thomas KOEBEL
Volaille plantureuse et gambas sensuelle rejoignent l’onctuosité de la bisque de langouste,
LA BETTERAVE – Kévin STROH
L’amour parfait entre un œuf et une betterave, charnel comme le désir, piquant comme le raifort, trouble les cœurs tendres,
LE BŒUF – Constant MEYER
Pressé de paleron de bœuf, croustillant de sarrasin, émulsion de tarte flambée, jus de viande réduit, je vous aime,
SELECTION DE FROMAGES AFFINES
Le plaisir généreux qui ose l’onctuosité,
FONDANT AU CHOCOLAT – Noé CUNIN
Crème anglaise au piment d’Espelette, gouter au baiser de velours et de feu
Avec accords vins ou boissons sans alcool raffinée.
Un Menu à 98€/ personnes, boissons incluses.
