Une cuisine franche, gourmande et raffinée
Chef passionné et audacieux, Constant Meyer incarne une nouvelle génération de bistronomie urbaine. Au Bistrot Coco, il sublime les produits de saison avec justesse et créativité. Sa cuisine, à la fois franche, gourmande et épurée, offre une expérience sincère où chaque assiette révèle l’essentiel du goût.
Sarrasin croustillant, émulsion tarte flambée et jus de viande
Ce tapas réconfortant marie le pressé de paleron fondant, le sarrasin croustillant et l’émulsion de tarte flambée. Sublimé par un jus de viande savoureux, chaque bouchée signée Constant Meyer offre une explosion de saveurs, gourmande, élégante et irrésistiblement addictive.
Strasbourg
Bistrot Coco, adresse strasbourgeoise vibrante où audace, saisonnalité et gourmandise se rencontrent avec élégance.
