Dorgler Robin

Miro

Robin

Dorgler

Une invitation au voyage

Robin Dorgler transforme chaque assiette en voyage sensoriel. Inspiré par ses voyages et l’Alsace, il mêle traditions locales et saveurs du monde avec créativité et justesse. Sa cuisine élégante et audacieuse raconte des histoires, éveille les sens et offre une expérience gastronomique unique, entre émotion et gourmandise.

Tapas du chef

Dessert de la cheffe pâtissière

Dessert du chef

Cromesquis

De saumon, sauce élixir passion

Ce tapas marie le croustillant d’un cromesquis de saumon à la douceur acidulée d’une sauce élixir à la passion. Robin Dorgler y déploie sa créativité pour offrir une bouchée gourmande et réconfortante, équilibrée entre textures et saveurs, qui séduit instantanément et donne envie d’en redemander encore.