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Une invitation au voyage
Robin Dorgler transforme chaque assiette en voyage sensoriel. Inspiré par ses voyages et l’Alsace, il mêle traditions locales et saveurs du monde avec créativité et justesse. Sa cuisine élégante et audacieuse raconte des histoires, éveille les sens et offre une expérience gastronomique unique, entre émotion et gourmandise.
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De saumon, sauce élixir passion
Ce tapas marie le croustillant d’un cromesquis de saumon à la douceur acidulée d’une sauce élixir à la passion. Robin Dorgler y déploie sa créativité pour offrir une bouchée gourmande et réconfortante, équilibrée entre textures et saveurs, qui séduit instantanément et donne envie d’en redemander encore.
Ostwald
Miro à Ostwald, voyage culinaire alsacien où traditions et influences du monde s’unissent savoureusement.
