le bar des chefs

BRIO met en lumière la scène gastronomique locale avec des tapas de chefs renommés, des vins de terroir et des cocktails & mocktails audacieux.

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TAPAS GASTRONOMIQUES, VINS DE TERROIR ET COCKTAILS AUDACIEUX

À la croisée des chemins du bar et du restaurant, BRIO - le Bar des Chefs célèbre la scène gastronomique strasbourgeoise dans un décor splendide, inspiré des années 30 et chargé de l’héritage artistique de Sophie Taeuber.

Ici, cinq chefs strasbourgeois d’exception et deux cheffes pâtissières talentueuses dévoilent leur savoir-faire à travers des tapas gastronomiques, permettant aux clients de voyager, en une soirée, à travers plusieurs univers culinaires.

Associées à une sélection de vins de terroir et à des cocktails audacieux, leurs créations composent une véritable balade gastronomique locale dans une atmosphère intimiste et feutrée.

Un lieu unique, où patrimoine, gastronomie et art de vivre se rencontrent avec brio.

Une main décorant un cocktail clair dans un verre haut avec glace et garniture au bar flou en arrière-plan.
Coin salon élégant avec fauteuils de différentes couleurs autour d'une table ronde, lampes sur pied à lumière chaude et parquet en bois clair.
les CHEFS

Nos chefs partenaires

Relais de la Poste
Thomas
Koebel

Excellence, terroir, créativité

Chef étoilé

Bistrot Coco
Constant
Meyer

Une cuisine franche, gourmande et raffinée

Chef étoilé

La Casserole
Kevin
Stroh

Une cuisine d'émotion entre rigueur et audace

Chef étoilé

Le banquet des Sophistes
Nicolas
Koffel

Harmonie entre saveurs et textures

Chef étoilé

Miro
Robin
Dorgler

Une invitation au voyage

Chef étoilé

Pâtisserie GC
CEYDA
GUNERKAVAL

Finesse et onctuosité

Chef étoilé

Jaune Citron
LAURA
SCHNEIDER

Surprise et pure gourmandise

Chef étoilé

BRIO - le Bar des Chefs
Noé
CUNIN

Générosité, gourmandise et terroir

Chef étoilé

Le lieu

Un siècle d’histoire familiale !

Hier un cabaret dancing, aujourd’hui le bar des chefs. 
Toujours un lieu de partage et de fête.

1920
Les frères Horn

Hôtel Hannong

Les frères Paul et André Horn fondent en 1920 l’Hôtel Hannong à Strasbourg, mêlant art moderne, patrimoine local et hospitalité, héritage culturel et familial encore vivant aujourd’hui.

Voiture classique rouge avec toit beige garée devant l'entrée illuminée de l'hôtel Hannong de nuit.
1926
Sophie Taeuber-Arp

Le cabaret Dancing

Dès 1926, le rez-de-chaussée de l’Hôtel Hannong abrite un lieu d’effervescence, de fête et de partage : Le cabaret dancing !
Décoré par Sophie Taeuber-Arp, il se pare d’une identité forte aux accents Art Déco, Dada et de Stijl. Les frères horn sollciitent l’artiste suisse renommée Sohpie Taeuber pour décorer le cabaret dancing de l’Hotel Hannong qui devien tun lieu d’effevescence et de partage se pare alors d’une identé forte art déco dada et de stijl.

Intérieur d'un cabaret art déco avec tables nappées, chaises, et un bar en arrière-plan.
1974
Georges Anna

LA FRESQUE

Brigitte, La petite fille des fondateurs de l’hôtel épousa Georges ANNA qui repris les rênes de l’entreprise familiale.Afin de rendre hommage à sa belle-famille, il fit réaliser cette magnifique fresque qui constitue toujours un élément fort de notre décor.

Salon élégant avec parquet en bois, fauteuils colorés autour d'une table ronde et mur orné d'un grand dessin architectural rétroéclairé.
2025
Jérôme Anna

le Bar des Chefs

Le rêve d'un lieu unique : l'âme d'un bar, le talent de chefs passionnés, un décor en hommage aux artistes d'hier. Brio naît de cette vision où gastronomie et art se rencontrent dans la chaleur du partage.

Bar élégant avec six tabourets en bois et cannage devant un comptoir noir, éclairage suspendu et étagères lumineuses de bouteilles.
Privatisation

réunissez vous AVEC BRIO !

Collaborateurs, amis ou famille, nous accueillons jusqu’à 200 convives pour vos cocktails et réceptions dans notre magnifique salon “Années 30”.

PRIVATISER
Salon moderne avec sol en parquet clair, fauteuils rouges et bleus autour d'une table ronde, plantes et piano noir dans un éclairage tamisé bleu.
Main tenant un cocktail marron dans un verre à pied avec une demi-passion en garniture, sur une table avec un verre de boisson orange, un bol d'olives noires, un bol de tomates cerises séchées et un menu bleu.
Groupe de sept adultes assis autour d'une table rouge dans un bar, trinquant avec des verres de vin et souriant.
Salon élégant avec un piano noir, une lampe sur pied à lumière tamisée, une table ronde et des fauteuils, murs bleu foncé.
ACTUALITÉS & Événements

LES INFOS DE BRIO

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Derrière chaque verre, chaque accord, chaque tapas : une équipe passionnée vous accueille.

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Derrière le décor de Brio, des artisans passionnés ont transformé une vision en expérience.

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Guide Michelin, étoiles, toques Gault & Millau : les chefs partenaires qui signent la carte Brio.